المثلجات

يمكن استخدام هذا الكاسترد الحريري والرائع والكلاسيكي جدًا كأساس لأي نكهة آيس كريم يمكنك أن تحلم بها. هذه النسب الخاصة من الحليب والقشدة إلى صفار البيض ستمنحك آيس كريم سميكًا ولكن ليس لزجًا ويشعر بأنه منحط ولكنه ليس ثقيلًا. لشيء أخف قليلاً ، استخدم المزيد من الحليب والقليل من الكريمة ، طالما أن منتجات الألبان تصل إلى 3 أكواب. يمكنك أيضًا التقليل من صفار البيض للحصول على قاعدة أرق ، ولكن لا تقل عن ثلاثة.